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Hereford

La race bovine Hereford originaire du comté anglais de Hereford Shireela est connue depuis 1725. Les bovins sont dotés d’un visage blanc et sont connues depuis longtemps en Angleterre. L'amélioration de la race moderne a commencé avec Benjamin Tomkins (1714 - 1789), et fils du même nom (1745-1815),
poursuivant l’œuvre de son père. Elle se distingue comme une méthode sélective  employant une consanguinité proche.
Poids: 540 Kg en moyenne pour les vaches et 850Kg  pour les taureaux. HAUTEUR: 1,30 cm chez les femelles et de 1,35 à 1,45 chez les mâles.
Les Tomkins, comme la plupart des autres éleveurs de bovins Hereford à l'époque, ne sont pas du tout intéressés par les caractéristiques du pelage,
  qui est une préoccupation secondaire et moins importante. Au début du XIXe siècle, les colorations suivantes apparaissent: la rousse à visage blanc, la rousse à tête tachetée, le gris claire et marron. Progressivement, le manteau "pampa" s’est imposé et est désormais considéré comme une «marque de pureté » de la race.

De la fin du 1700 au début du 1800, les bovins Hereford d'Angleterre ont été beaucoup plus élevés qu'aujourd'hui. A cette époque beaucoup d'animaux adultes de ces jours pesait 1350 kg ou plus. Cotmore, un taureau ayant remporté de nombreuses expositions, pesait 1,770 kg quand il a été exposé en 1839. Progressivement, il a changé pour un poids et une taille moins extrême pour obtenir plus de qualité et d'efficacité.

Au Brésil, le premier exemplaire est arrivé en 1906. En 1907 Laurindo de Bagé a effectué la première note de la «Herd Book», enregistrant un taureau Argentin.