Holstein

La capacité laitière de la Holstein a été confirmée au long des siècles par sa diffusion sur tous les continents du globe. Son origine et la reconnaissance de son potentiel à la production laitière remonte bien avant l’ère chrétienne. Les historiens admettent son existence depuis plus de 2000 ans. Elle descend directement des bovins Frisons et Bataves qui habitaient en 3000 Av J.-C. les régions du nord le long des fleuves Wall et Reno.

Grâce aux avancées scientifiques et technologiques les performances de production de la Holstein ont augmentées de manière incroyable au cours du siècle passé. C’est l’animal le plus international d bétail existant sur terre. Confrontée à tous les types de climat la Holstein est la race qui produit le plus de lait au monde.

Cela est confirmé simplement en regardant le paysage mondial de l’élevage laitier, surtout de l’Europe continentale et des Etats-Unis qui approche l’autosuffisance en lait.